La Bongetta Formaggi nasce nel 1958, quando Bongetta Almo con passione ed intraprendenza decide di dar vita a questa azienda, creando le basi e la realtà commerciale che è oggi.

Dalla sua scomparsa nel 1987, l'azienda ha continuato la sua attività, grazie ad una gestione familiare che non ha certo lesinato in tenacia e dedizione.

Lo stabilimento di Cosio Valtellino, rinnovato di recente, è autorizzato con bollo sanitario IT 03492 CE e dai consorzi di tutela all'utilizzo dei marchi consortili CTCB è dotato di ampie celle dedicate alla stagionatura di formaggi di latteria tra cui Bitto e Valtellina Casera.