Bongettino

Descrizione

Il Bongettino Nostrano è un formaggio a pasta molle o cruda.

Ha una pasta di colore bianco e un sapore dolce con una punta di acidità.

La crosta può essere fresca oppure presentare fioriture di muffe.

Abbinamenti

Può essere condito con olio e pepe,  utilizzato a cubetti in una insalatona.

Consigliamo il Bongettino con insalata di Rucola.

 

L'esperto consiglia

La crosta del Bongettino può essere consumata.

Si consiglia di togliere le eventuali muffe raspando il formaggio.

Nel caso fosse troppo difficile da raschiare,

può essere tolta con spazzolatura.

Info tecniche

Prodotto:      Forma  quadrata.

peso:             600 800  gr

Lato:              circa  13 cm

Scalzo:           circa 4/5 cm

 

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