Crema D’Alpe

Descrizione

Il Crema d'Alpe si presenta con crosta sottile, con una consistenza morbida e di colore rosato naturale, con presenza di muffe caratteristiche.

Ha una pasta unita, mantecata, morbida e pastosa dal gusto dolce e uniforme.

Abbinamenti

Si consiglia in abbinamento a verdure cotte dolci.

Questo formaggio predilige vini novelli.

L'esperto consiglia

Anche il Crema d' Alpe, si conserva ottimamente in frigorifero.

Onde evitare che si asciughi è opportuno riavvolgerlo nell'incarto o in una pellicola.

In caso ci sia la formazione di muffa, rimuoverla tramite raschiatura.

Info tecniche

Prodotto:      Forma cilindrica

Peso:              circa   1,85 Kg

Diametro:     circa    20 cm

Scalzo:           circa      3 cm

 

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