Descrizione

Il Grana Padano dop  è un formaggio a pasta dura la cui stagionatura va da un minimo di 9 agli oltre 36 mesi.

Ha una pasta di colore bianco o giallo paglierino, con struttura finemente granulosa.

 Gusto caratteristico, fragrante e delicato.

La crosta di colore giallo scuro con spessore di 4-8 mm.

Il grana padano è un alimento ideale per tutti.

Grazie al suo ottimo rapporto tra valore energetico e qualità dei contenuti nutrizionali,

è indicato dallo svezzamento e per gli adolescenti, gli adulti, le donne in gravidanza, gli sportivi e le persone anziane.

Abbinamenti

Il Grana Padano dop  "giovane"  essere consumato anche dai bambini.

Il Grana Padano dop   "stagionato" ha una sapore e gusto molto più intenso.

Si consiglia oltre a grattugiarlo anche di mangiarlo in abbinamento

alle paste o ai risotti in piccoli pezzetti.

Si può abbinare a vini bianchi per aperitivi.

Il Grana Padano stagionato predilige vini rossi e forti.

L'esperto consiglia

Il Grana Padano dop va posto nel frigorifero, nella zona meno fredda. 

E' buona prassi che il formaggio venga rimesso nel sacchetto stesso nel quale è stato acquistato, in alternativa si possono utilizzare  pellicole di plastica o alluminio.

I sacchetti di plastica del Grana Padano, se accuratamente tagliati sul lato crosta e sfilando con cura il formaggio, possono essere riutilizzati.

Info tecniche

Prodotto: forma cilindrica
Peso: 35-40 Kg
Diametro: 35-45 cm
Scalzo: 20-25 cm
Valori nutrizionali per 100 g di grana padano
Energia 1612 kJ / 388 kcal
Grassi: 28g
Di cui saturi: 18g
Carboidrati: 0g
Di cui zuccheri: 0g
Proteine: 33g
Sale: 1,5g