Descrizione
Il Formaggio Latteria cariolato vecchio “nostrano vecchio” è a pasta semidura ed è stagionato più di 8 mesi.
Cariolato in quanto stagionando al naturale, il formaggio rilascia il carolo.
Lo si può annoverare tra la categorie degli stravecchi.
Ottimo formaggio da tagliere e d’accompagnamento.
Qua viene proposto in forma intera, dal peso medio di circa: 6,45 kg ca.
