BITTO dop 1/4 forma 2018

38,50€ al pz.
17,50€ al kg.

Il Bitto dop Bongetta Annata si presenta con crosta dorata,  pasta gialla,  compatta,  con occhiatura rara e non uniforme e con un gusto forte e aromatico conferitogli dal latte di alpeggio.

Tempo di conservazione dal ricevimento 30gg.

COD: FL0181 Categorie: , Tag:

Descrizione

Il Bitto è un formaggio degli alpeggi Valtellinesi. È un formaggio grasso a pasta cotta e semidura, prodotto lavorando il latte vaccino crudo intero in loco, subito dopo la mungitura.

Questo bitto è stagionato per 2 anni ed è porzionati in 1\4 di forma.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.2 kg
peso-medio-kg

2,300

Ingredienti:

LATTE crudo vaccino intero, lavorato subito dopo la mungitura. Può essere presente LATTE di capra, sale, caglio.

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