BITTO dop annata 1/4 forma

37,95€ al pz.
16,50€ al kg.

Il Bitto dop Bongetta Annata si presenta con crosta dorata,  pasta gialla,  compatta,  con occhiatura rara e non uniforme e con un gusto forte e aromatico conferitogli dal latte di alpeggio.

Tempo di conservazione dal ricevimento 30gg.

COD: FL070 Categorie: , Tag: ,

Descrizione

Il Bitto è un formaggio degli alpeggi Valtellinesi. È un formaggio grasso a pasta cotta e semidura, prodotto lavorando il latte vaccino crudo intero in loco, subito dopo la mungitura.

Questo bitto definito di annata si riferisce alla produzione dell’estate  è porzionato in 1\4 di forma.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.300 kg
peso-medio-kg

2,300

Ingredienti:

LATTE crudo vaccino intero, lavorato subito dopo la mungitura. Può essere presente LATTE di capra, sale, caglio.

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