formaggio alpe
159,50 € al pz.
14,50 € al kg.
Formaggio prodotto in alpeggio.
Ha una consistenza morbida, compatta ed è leggermente occhiato; il gusto è deciso e aromatico, caratteristico del latte di alta montagna.
Descrizione
Il formaggio alpe è un grasso prodotto d’estate in alpe in modo artigianale da piccoli produttori valtellinesi.
La produzione è effettuata in alpeggio nel periodo estivo.
Ne consegue che il formaggio grasso è un formaggio a latte crudo.
Solo le migliori forme di grasso d’alpe stagionate potranno diventare Bitto dop.
Peso medio della forma kg: 11,00.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 11,000 kg |
|---|---|
| peso-medio-kg | 11 |
| Ingredienti: | LATTE, sale, caglio. |
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