INGREDIENTI – ALLERGENI -PROVENIENZA LATTE -LATTE CRUDO

LIBRO dei formaggi nel e-commerce e nello spaccio

INGREDIENTI:

Latte, sale, caglio.

I seguenti formaggi contengono:

conservante lisozima proteina dell’UOVO.

GRANA PADANO

FONTALBIANCA

BONTALADDA

ALLERGENI:

– LATTE di vacca

– LATTE di capra

– LATTE di pecora

– LATTE di bufala

– Conservante Lisozima PROTEINA dell’UOVO

Alcuni formaggi potrebbero contenere degli ingredienti compresi nella tabella degli Allergeni vedi etichetta prodotto.

 I seguenti formaggi che contengono pennicillium candidum:

SCIMUDIN

BIANCO SPINO

MONTAGNELLA

CAPRA 200 g

CAPRA 800 g

Formaggi con croste non edibili: 

GORGONZOLA dop (Edera, Margherita, Piccante)

ERBORINATO DI CAPRA

CAPRA 5 it Kg

ASIAGO

PROVOLONE DOLCE 6 Kg

FORMAGGI con CROSTE TRATTATE IN SUPERFICIE

BONTALADDA

colorante protettivo Cleriplast FS  (E172)                                                                                                                                                                                            

PECORINO Semi stagionato     

conservante:  (E203-E235) – colorante: (E150d-E160d)

PECORINO Stagionato

conservanti: (E203 – E235) e coloranti: ( E150d-E235b)

PROVOLONE DOLCE 6 Kg 

conservanti: (E203 – E235) e cera microcristallina raffinata

Capra 5 kg it 

conservante E200-E202-E35

FORMAGGI con LATTE di Paesi UE, paese di stagionatura o porzionatura: Italia

Latteria CARNIETTA- Latteria SAPORITO-Latteria GRANITO-FONTALADDA-BONTALADDA.

FORMAGGI con LATTE crudo VACCINO

I formaggi prodotti a latte crudo indicano la dicitura nel nome del prodotto: LATTE CRUDO vaccino.

Questi tipi di formaggi NON sono CONSIGLIATI ai: bambini, anziani, immunodepressi e
donne incinta.