Descrizione

Formaggio affumicato

Il formaggio affumicato è un latteria da tavola prodotto con latte vaccino a pasta dura, la sua particolarità è che viene affumicato con fumo di
legna di faggio.

Pasta compatta di colore giallo paglierino con rada occhiatura, crosta sottile ed elastica. Sapore sapido, leggermente dolce.

Porzionatura: 500gr sottovuoto.

Ingredienti

LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, Lisozima (proteina da UOVO), sottoposto ad affumicatura.

Crosta non edibile.

Allergeni alimentari: LATTE-UOVO.