Descrizione
Ricotta Secca
La ricotta secca è una ricotta salata ottenuta per coagulazione termica di siero di latte ovino intero. Ha un Sapore salato con pasta bianca e compatta. Dall’odore e aroma
lattico.
Peso medio della ricotta secca ovina salata, sottovuoto: 3,20 kg ca.
E’ un formaggio prettamente da grattugia.
Disponibile anche da 400gr: Ricotta secca 400g
