Auguri di Buone Feste

Prejeme Vam Vesele Vanoce a stastny Novy Rok

Ruumsaid juuluphi

Joyeux Noel et Bonne Année

Merry Christmas and Happy New Year

Wesolych Swiat Bozego Narodzenia

Fröhliche Weihnachten und ein glückliches Neues Jahr

Buon Natale e felice nuovo Anno

 
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linea confezionamento formaggi: a pasta dura e semidura.

Nuova linea confezionamento formaggi: a pasta dura e semidura.

Le richieste di confezioni di formaggi sono sempre più piccole e vengono richieste, shelf-life ottimali.                    La nuova linea di confezionamento migliora notevolmente la durata delle confezioni e il miglioramento della qualità.

In generale i nemici del formaggi  per la sua conservazione sono l’essiccamento, la mancanza d’aria, l’eccesso di freddo (che ne blocca le qualità organolettiche) e l’eccesso di calore (che ne facilita la fermentazione).                    Il sottovuoto permette ai formaggi la conservazione per lunghi tempi, attenuando i problemi sopra indicati.    
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Bitto dop produzione 2017 disponibile

Come tutti gli anni il formaggio prodotto sugli alpeggi della Valtellina viene espertizzato e solo le migliori forme possono essere chiamate BITTO.

E’ iniziata la marchiatura a fuoco e il prodotto BITTO dop  produzione  estate 2017 disponibile.
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