Formaggio Fontal

Il Fontal è un formaggio, originariamente e principalmente prodotto nel nord Italia – soprattutto in Piemonte, Lombardia e Trentino. Ha caratteristiche in comune con la Fontina e l’ Emmental.

il formaggio Fontal è prodotto con latte vaccino, in forme cilindriche dal peso dai 9 ai 13 kg.

Si presenta con pasta compatta ed ha una stagionatura dai 30 ai 60 giorni.

Il formaggio Fontal è particolarmente indicato nell’utilizzo in cucina.

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