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Blog News

  • Anuga 2019

    Hall 5.2   stand  D055 Dal 05 al 09 ottobre si terrà questa importante fiera. Vi aspettiamo.
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  • Pascolo in Valtellina

    Come da tradizione le mucche si trovano in questo periodo sugli Alpeggi della Valtellina. Il loro latte verrà utilizzato alla produzione del formaggio Bitto e
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  • Anuga 2019

    Hall 5.2   stand  D055 Vi informiamo che saremo presenti alla edizione Anuga 2019. Nous vous informons que nous serons présents à l’édition Anuga 2019. We
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  • Tuttofood 2019 Milano

    Vi informiamo che saremo presenti alla edizione Tuttofood 2019. Nous vous informons que nous serons présents à l’édition Tuttofood 2019. We inform you that we
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  • Mucche al pascolo negli Alpeggi di Valtellina

    In estate le mucche pascolano sugli Alpeggi e con il loro latte verrà prodotto il rinomato e tipico formaggio Bitto
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Come gustare i nostri prodotti

  • Formaggio bitto fritto con sesamo

    Ingredients 1 cup unbleached all-purpose flour 3 large eggs 1 cup coarse plain white breadcrumbs 2 tablespoons sesame seeds 1 pound Bite cheese, cut into
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  • Lasagne di spinaci al formaggio bitto

    INGREDIENTS: x 6 people 2 long eggplants 250 grams pork sausage 200 grams of Bitt cheese 15 rectangles of fresh pasta with spinach 1/2 white
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  • Gnocchi di verdura con fonduta formaggio bitto

    These gnocchi have a particular flavour, the main ingredient is the potato, of course, but the other vegetables make them taste really savoury and hard
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  • Polenta Valtellinese

    This traditional dish of the Valtellina is one of the most popular in all mountain locations in Lombardy. In addition, when served warm and stringy, it is ideal
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  • Risotto con valtellina casera e bresaola

    4 servings *Note: Valtellina Casera cheese can be found at local gourmet shops.   Ingredients 2 tablespoons extra-virgin olive oil 2 tablespoons finely chopped white
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