Formaggi gourmet

in questa categoria troviamo i formaggi gourmet e sono quei formaggi che per noi rappresentano delle specialità:

Le caratteristiche di questi formaggi possono essere:

Nella lavorazione.

Nell’aromatizzazione con spezie o con aggiunta di frutta secca.

Abbinamento con altri formaggi freschi o spalmabili.

Affinamento con tecniche particolari.

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