Valtellina

La Valtellina è una zona geografica alpina di territorio che si estende a sud dell’arco alpino e a nord della regione Lombardia.

In aggiunta con la Valchiavenna formano la provincia di Sondrio.

La valle viene attraversata, per lungo, dal fiume Adda che nasce in Val Alpisella e sfocia come immissario ed emissario nel famoso Lago di Como per oltrepassare le province di Como, Lecco, Bergamo, Monza e Brianza, Milano, Cremona e Lodi e terminare la sua corsa nel fiume Po.

Infine, questa zona essendo ricca d’acqua e vegetazione ha favorito la nascita d’alpeggi e pascoli con la conseguente formazione di formaggi tipici della Valtellina.

Tra i formaggi più famosi possiamo trovare due grandi DOP:

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