Tête de Moine DOP
23,00 € al pz.
25,00 € al kg.
Vero e unico Tête de Moine DOP.
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Descrizione
Pasta, colore, struttura, sapore del formaggio Tête de Moine DOP
Il Tête de Moine DOP è un formaggio svizzero a pasta semi-molle, che viene ottenuto con latte crudo di mucche svizzere.
Dall’aspetto rotondo, presenta una crosta bruno-rossastra e di colore giallo chiaro all’interno.
Infine, l’odore è aromatico e dal sapore leggermente acido, salato e piccante.
Info per il consumatore
Allergeni
Latte
OGM
Assenti
Imballo
In breve, il formaggio si presenta avvolto nella carta stagnola.
Stagionatura
Minimo 120 giorni dalla produzione
Ingredienti
Prima di tutto troviamo il latte, sale e per finire viene aggiunto il caglio animale.
Scadenza / shelf-life
90 giorni dalla produzione.
Al fine di un ottima conservazione, si consiglia di Tenere il prodotto in un luogo fresco ed asciutto, ad una temperatura compresa tra: + 4° C / + 8°C
Stando così le condizioni di conservazione il formaggio potrebbe durare anche oltre i 90 giorni, essendo più che una scadenza una data entro cui consumare preferibilmente il prodotto.
Tracci-abilità
A prova di ciò, troverete l’etichetta con lotto più data di confezionamento e data entro cui consumare preferibilmente il prodotto.
Crosta
Non edibile.
Caratteristiche tecniche del prodotto
Valore energetico per 100 g
(KJ) 1665
(Kcal) 400
Grassi totali 33 g
di cui grassi saturi 21 g
Carboidrati totali < 0,1 g
di cui zuccheri < 0,1 g
Proteine 26 g
Sale 1,80 g
In cucina
Il Tête de Moine DOP è un formaggio con una caratteristica unica al mondo per il modo in cui viene consumato: raschiato col tipico girolle a petali .
Informazioni aggiuntive
Peso | 0,92 kg |
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peso-medio-kg | 0,92 |
Recensioni
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