Descrizione

Buche de Chevre

La Buche de Chevre, o comunemente chiamato tronco di capra (rulo de cabra) viene ottenuto dal latte di capra pastorizzato.

La buche de chevre (peso medio 1kg) è un tipico formaggio 100% di capra, a pasta molle e morbida e a crosta bianca fiorita.

A seconda dell’esigenza del cliente, il tronchetto di capra 1kg può essere messo in ATM, sottovuoto oppure incartato.

Eventuali vs preferenze potranno essere indicate nelle note a piede dell’ordine.

Aspetti nutrizionali della buche de chevre

Valore energetico             1300 KJ / 315 kcal
Grassi            26,00 g
Grassi saturi  19,5 g
Proteine         18,00 g
Carboidrati   1,00 g
Zuccheri       0,50 g
Sale            0,90 g

Assortimento dei Formaggi di Capra:

Formaggi di capra freschi:

Formaggi di capra Molli e morbidi:

• Rotondo di capra (capra rotondo 2kg morbido e molle);
• Formaggio di capra (capra quadrato 2kg morbido e molle);
• Caciotta di capra (capra 750gr morbida e molle);
• Caciottina di capra (capra 260gr morbida e molle);
• Formaggio di capra molle (capra da 450g morbida e molle);
• Buche di capra, qua proposta (rullo di capra da 1kg a pasta morbida e molle).

Formaggi di capra stagionati:

• toma di capra (formaggio di capra stagionato in 1/4 di forma, latteria di capra);
• Formaggio di capra stagionato 250g (formaggio di capra stagionato in comoda porzione da 250g, latteria di capra);
• Formaggio di capra stagionato (forma intera di formaggio di capra stagionato, latteria di capra).